Castanhas, míscaros e medronho: Roteiro de Outono leva sabores da estação às Aldeias de Montanha

Com as encostas a ganhar os tons dourados do outono e o aroma das castanhas assadas a regressar às praças e aos largos, as Aldeias de Montanha voltam a celebrar a estação através da gastronomia e das tradições locais.

O programa percorre várias localidades da rede das Aldeias de Montanha, combinando mercados de produtores, caminhadas interpretativas, festivais gastronómicos e momentos de convívio comunitário. Será uma excelente oportunidade para conhecer o património natural e cultural da região.

Castanhas em destaque nas festas das aldeias

A castanha tem um papel central em vários dos eventos agendados. Em Prados, no concelho de Celorico da Beira, a Festa da Castanha decorre nos dias 7 e 8 de novembro e presta homenagem a um dos produtos mais característicos da Serra da Estrela.

O programa inclui mercado de produtores, magusto comunitário e carnes assadas em forno tradicional.

Também em Famalicão da Serra, no concelho da Guarda, a castanha partilha protagonismo com a jeropiga durante a Festa da Castanha e da Jeropiga, igualmente agendada para os dias 7 e 8 de novembro.

Mostras de produtos regionais, artesanato, concursos e animação musical fazem parte de uma celebração que destaca um património gastronómico intimamente ligado à vida da aldeia.

Dos cogumelos aos sabores comunitários

A programação valoriza igualmente outros recursos típicos da estação. Entre 18 e 22 de novembro, Alcaide, no concelho do Fundão, recebe o Míscaro, Festival do Cogumelo, dedicado aos apreciadores de micologia.

No Sabugueiro, em Seia, a tradicional Noite das Caçoilas, a 7 de novembro, convida habitantes e visitantes a se reunirem em torno do forno comunitário da aldeia. A iniciativa proporciona uma imersão numa tradição secular, associada à confeção lenta de pratos de carne em recipientes de barro.

No mesmo fim de semana, Meruge, no concelho de Oliveira do Hospital, acolhe a Feira do Porco e do Enchido. Não vão faltar torresmos, enchidos e arroz de suã, algumas das especialidades mais apreciadas da gastronomia regional.

Caminhadas, cultura e paisagens de outono

Além da componente gastronómica, o roteiro inclui várias propostas para descobrir a paisagem serrana nesta época do ano.

Até 29 de novembro, Manteigas promove a iniciativa Outono nas Faias, com percursos pedestres guiados, atividades culturais e experiências ligadas aos produtos da estação.

Nos dias 14 e 15 de novembro, Verdelhos, próximo da Covilhã, recebe mais uma edição dos Agasalhos no Frio, evento que alia natureza, artesanato, gastronomia e música tradicional, incentivando os visitantes a descobrir a aldeia e a envolvente serrana.

Uma viagem pelo património das montanhas

Mais do que uma programação de outono, o roteiro procura valorizar os produtos locais e as tradições que continuam a marcar a identidade das comunidades de montanha.

Entre castanhas acabadas de assar, cogumelos silvestres, medronho e jeropiga, as iniciativas transformam as aldeias da Estrela e da Gardunha numa montra dos sabores que caracterizam esta época do ano e convidam a descobrir a riqueza cultural e natural do interior português.