Esqueça a regra das três refeições por dia e coma quando o seu corpo lhe pedir, aconselham alguns investigadores

Hábitos alimentares. Durante muitas décadas, aconselharam-nos a fazer três refeições por dia e, além disso, a horas fixas: pequeno-almoço, almoço e jantar. Da mesma forma, recomendaram-nos que ajustássemos o tamanho das porções de acordo com a refeição em questão.

O pequeno-almoço devia ser suficientemente substancial para proporcionar um início de dia enérgico; o almoço, com a quantidade certa para nos dar forças durante a tarde; e o jantar, leve, para não perturbar o sono. Mas e se todas estas regras não fossem necessariamente as ideais?

Comer quando o corpo pede: de forma consciente

E se, na verdade, fosse mais saudável comer exclusivamente quando sentimos necessidade de o fazer? E se fosse mais saudável parar de comer quando nos sentimos saciados apenas a 80 %? E se, para estarmos em ótima forma física, precisássemos de prestar uma atenção especialmente minuciosa ao que comemos?

Tudo isto parece representar as novas orientações de nutricionistas e investigadores, que agora nos aconselham a centrar a nossa atenção nos sinais que o nosso corpo nos envia. Afinal, é o nosso corpo que está mais bem equipado para saber se precisamos de comer ou não.

Esta nova abordagem é conhecida como Alimentação Intuitiva

Rachel Marshall, psicóloga clínica, defende os seus benefícios: "A alimentação intuitiva oferece a liberdade de escapar aos efeitos “io-io” das dietas e às regras alimentares rígidas. Sintonizamo-nos melhor com os sinais e as necessidades do nosso corpo, fomentando assim a autoconfiança e promovendo uma maior aceitação corporal. Esta prática permite-nos obter um maior prazer da comida e sentir-nos menos stressados e ansiosos em relação ao ato de comer".

Esta abordagem anda de mãos dadas com outra prática conhecida como Alimentação Consciente (Mindful Eating). Consiste em estar plenamente presente durante a refeição: sem televisão a tocar de fundo, sem telemóveis, sem livros. Só estás tu e o teu prato. O objetivo: intensificar a experiência sensorial do ato de comer.

"Presta atenção ao sabor, à textura, aos aromas e aos sons da tua comida; fazê-lo ajuda a realçar o prazer", aconselha Susan Albers, psicóloga clínica. "Aprende a reconhecer quando te sentes física e/ou emocionalmente satisfeito."

Quando combinadas, estas duas abordagens alimentares parecem produzir excelentes resultados, de acordo com um estudo publicado em agosto na revista Appetite, incluindo uma menor massa corporal, uma baixa incidência de distúrbios alimentares e uma redução dos sintomas depressivos.

No entanto, é importante salientar que estes dois métodos não são adequados para toda a gente, tal como salienta Rachel Goldman, psicóloga especializada em comportamentos alimentares: "Uma pessoa que sofre de um distúrbio alimentar não sabe o que se sente ao experimentar a sensação de saciedade".

E os resultados biológicos seguem a mesma linha, tal como salienta Danielle Keenan-Miller, psicóloga clínica: "Além disso, há um conjunto limitado de estudos que sugerem que estas práticas podem estar associadas a melhorias em determinados indicadores-chave de saúde, tais como o perfil lipídico, a regulação da glicose e a inflamação sistémica. Estas abordagens alimentares não acarretam desvantagens biológicas".

Referência da notícia

Alimentation consciente ou intuitive : laquelle privilégier ?