Portugueses comem 95 quilos de batata por ano. Open Day da Batata reúne empresas e profissionais ligados à fileira
A 3.ª edição do Open Day da Batata tem lugar a 14 de julho, em Salvaterra de Magos, reunindo produtores, técnicos, empresas e profissionais ligados à fileira da batata. O COTHN – Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional e a Porbatata estão na organização.
A batata portuguesa é produzida em todo o país entre os meses de maio a setembro e o seu consumo está em alta.
É certo que, de 2017 a 2021, Portugal experimentou uma tendência de decréscimo consistente, de acordo com os dados do Instituto Nacional de Estatística (INE), mas os números mais recentes já indicam que o consumo per capita de batata aumentou entre julho de 2021 e junho de 2022.
A batata - que é um tubérculo - é dos principais fornecedores de energia, a par do pão, da massa, do arroz ou de outros cereais. E os portugueses incorporam-na cada vez mais na sua alimentação diária.
Em 2025, cada português consumiu 94,8 quilos de batata, “o valor mais elevado dos últimos seis anos", apontou, em comunicado, a Porbatata - Associação da Batata de Portugal, citando dados do Instituto Nacional de Estatística (INE).
Descascar a batata: um desperdício
Paradoxalmente, o desperdício deste alimento é elevado. Desde logo, ao descascá-lo.
A Organização das Nações para a Agricultura e Alimentação estima que um terço dos alimentos produzidos em todo o mundo (cerca de 1,3 mil milhões de toneladas), é desperdiçado todos os anos. E a batata é um deles.
Em Portugal, o valor do desperdício alimentar ronda um milhão de toneladas por ano, das quais 324 mil toneladas são diretamente desperdiçadas pelo consumidor.
Batata: 17.210 hectares em Portugal
A cultura da batata em Portugal ocupa uma área de produção cada vez maior. Depois de ter descido para 14.478 hectares em 2023, em 2024 aumentou para 16.462 hectares e, em 2025, foi de 17.210 hectares, números que não eram atingidos desde 2021. A produção deste tubérculo no nosso país atingiu, no mesmo período, 355.790 toneladas.
A Porbatata – Associação da Batata de Portugal foi criada em setembro de 2016 e representa esta fileira, desde a batata de semente, produção, comércio e indústria. Tem como principal missão promover o consumo de batata nacional e organizar o setor.
No dia 27 de maio, teve lugar em Salvaterra de Magos o arranque da campanha de colheita de 2026, um evento que contou com a presença do secretário de Estado da Agricultura, João Moura.
O encontro teve como objetivo aproximar os consumidores de um dos produtos mais emblemáticos da gastronomia nacional.
Open Day da Batata a 14 de julho
De há três anos a esta parte, organiza o Open Day da Batata que, este ano, vai ter lugar no dia 14 de julho, em Salvaterra de Magos. Promete reunir produtores, técnicos, empresas e profissionais ligados à fileira da batata.
Além da Porbatata, a organização do evento está a cargo da empresa Pelarigo, da Sociedade Agrícola Herdade das Malhadinhas e do COTHN – Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional.
A 3ª edição do Open Day da Batata constitui “uma oportunidade privilegiada para promover a partilha de conhecimento entre produtores, empresas de sementes, técnicos, indústria e restantes agentes da fileira”, refere a organização.
A edição de 2026 contará com a participação de oito empresas associadas da Porbatata, integradas num campo de ensaio composto por 12 variedades destinadas ao mercado da indústria, com aptidão para chips.