Calendário de jardinagem: o que plantar e o que fazer em janeiro

Um mês silencioso, daqueles que parecem calmos mas que estão carregados de decisões importantes e que, se bem aproveitados, tornam o resto do ano mais fácil, mais ordenado e até mais produtivo.

O frio, os dias curtos e o ritmo lento das plantas dão a impressão de que não há muito a fazer. No entanto, não é um mês vazio, é um mês de base, um dos que definem o comportamento da horta para o resto do ano.

Durante este mês, a horta entra num período de repouso relativo, mas isso não significa abandono. Pelo contrário, janeiro serve para observar, preparar e decidir, mais ainda do que para produzir.

O clima em janeiro varia muito de região para região: enquanto algumas zonas enfrentam geadas constantes, outras quase não sentem o frio. Por conseguinte, nem todas as hortas vivem o mês de janeiro da mesma forma.

E não faz mal se não houver grandes colheitas em janeiro, o importante é que o solo esteja vivo, as plantas saudáveis e a horta pronta para ser cultivada quando o tempo o permitir.

Compreender o tempo de janeiro na horta

As baixas temperaturas reduzem a atividade biológica do solo e abrandam o crescimento das plantas. Este ritmo lento não é mau, é natural, e trabalhar com ele evita muitos problemas.

As geadas afetam sobretudo as culturas sensíveis e as plantas jovens, razão pela qual a proteção da horta é uma prioridade em janeiro, quer seja com cobertura morta, túneis, redes ou locais estratégicos.

A radiação solar é também mais baixa, o que significa menos evaporação. Regar menos e melhor é uma regra básica neste mês, pois o excesso de humidade no tempo frio favorece as doenças das raízes.

O que plantar em janeiro segundo o tipo de cultura

Janeiro não é o mês com maior diversidade de sementeiras, mas permite-lhe estabelecer culturas estratégicas. Os legumes de folha são os principais protagonistas, pois toleram bem o frio e crescem de forma estável.

A alface, os espinafres, a acelga, a rúcula e as ervas aromáticas como os coentros ou a salsa podem ser semeadas tanto no solo como em vaso. O crescimento será mais lento, mas as folhas são geralmente mais firmes e mais saborosas.

Para as raízes, janeiro é uma boa altura para as cenouras, rabanetes, beterrabas e nabos, especialmente em climas temperados. As raízes fazem bom uso de um solo fresco com humidade estável.

Em zonas com invernos amenos, pode começar a plantar tomate, malagueta ou pimento em mudas protegidas, tendo em mente os transplantes de primavera. Isto não é para que cresçam rapidamente, mas para que fiquem mais fortes.

E as mudas são especialmente importantes neste mês. Como não é ideal semear tudo diretamente no solo, a cama de sementes permite-lhe controlar a temperatura, a humidade e a proteção. Semear algumas sementes bem selecionadas é melhor do que semear demasiadas sementes sem muito controlo.

Tarefas-chave na horta durante janeiro

A primeira tarefa importante é a preparação do solo. A incorporação de composto maduro melhora a estrutura e alimenta a microbiologia, mesmo que esta seja retardada pelo tempo frio.

A limpeza dos canteiros é outra tarefa essencial, a remoção dos restos de culturas anteriores reduz a presença de pragas e doenças. Uma horta limpa em janeiro começa o ano com uma vantagem.

A cobertura vegetal é quase obrigatória neste mês. Quer se trate de palha, de folhas secas ou de resíduos vegetais, a cobertura morta protege o solo do frio, conserva a humidade e reduz a compactação.

Um dos erros mais comuns em janeiro é regar como nos outros meses. As plantas consomem menos água e o solo demora mais tempo a secar. O excesso de rega no tempo frio é mais prejudicial do que a falta de água. A recomendação geral é regar de manhã e apenas quando o solo precisa.

Embora possa parecer que não existem pragas em janeiro, muitas sobrevivem num estado de dormência. Se observar agora, ajuda a evitar surtos mais fortes mais tarde. Os caracóis, as lesmas e alguns insetos aproveitam a humidade. A deteção precoce é sempre mais eficaz do que o controlo tardio.

Janeiro como mês de planeamento da horta

Para além do aspeto físico, janeiro é o mês ideal para pensar na horta. Planeie as rotações, defina os espaços e decida o que plantar nos próximos meses. Um bom projeto poupa trabalho e erros mais tarde.

É também uma boa altura para analisar o que funcionou e o que não funcionou no ano anterior. A horta é um processo contínuo de aprendizagem e janeiro permite-lhe refletir sem a pressão da produção.

Um dos erros mais comuns é querer produzir como na primavera. O mês de janeiro não é para fazer exigências à horta, é para a acompanhar. Forçar as sementeiras fora de época conduz muitas vezes a plantas fracas e à frustração, mas respeitar o ritmo do mês permite obter solos mais saudáveis e plantas mais resistentes.