5 ervas que todos os iniciantes podem cultivar em casa (e usar na cozinha)
Cultivar as suas próprias ervas é mais fácil do que parece. Com um pouco de sol, água e cuidado, você pode desfrutar de aromas e sabores frescos o ano todo. Aqui estão as cinco mais simples e úteis.
Cada vez mais pessoas buscam conectar-se com a natureza em casa, e cultivar ervas aromáticas tornou-se uma das maneiras mais simples e gratificantes de fazer isso. São plantas nobres: crescem rápido, têm um aroma delicioso e transformam qualquer receita numa experiência gourmet.
Além disso, não precisa de um jardim grande nem de experiência prévia. Com alguns vasos, boa iluminação e rega moderada, pode ter o seu próprio minijardim. De acordo com especialistas em jardinagem, existem cinco ervas aromáticas que qualquer pessoa pode cultivar com sucesso, mesmo em ambientes internos ou em pequenas varandas. Descubra abaixo.
Manjericão: o Rei do Mediterrâneo
O manjericão é uma das ervas mais adoradas e versáteis. Prospera em interiores claros e varandas ensolaradas. Com um pouco de cuidado, pode colher folhas frescas em apenas três ou quatro semanas.
Especialistas recomendam podá-la com frequência para estimular um crescimento mais espesso e evitar cortar a parte lenhosa do caule, pois ela não crescerá novamente. Prefere temperaturas acima de 10°C e solo húmido, mas nunca encharcado. Se as folhas ficarem amarelas, pode ser sinal de excesso de água ou frio.
Salsa: resistente e generosa
A salsa é um clássico da culinária internacional. Germina facilmente e tolera bem diversas condições de luz. Pode plantá-la em vasos ou no jardim, desde que seja cultivada em solo solto e bem drenado.
Uma das suas virtudes é que brota novamente após ser cortada, permitindo que a colha por meses. Basta manter o solo húmido e fertilizá-la levemente a cada três semanas. A salsa também atua como planta companheira: repele insetos e melhora a saúde de outras ervas próximas.
Hortelã: fresca, invasiva e deliciosa
A hortelã é uma erva vigorosa e aromática que cresce quase sem ajuda, o que a torna ideal para infusões ou sobremesas. Mas atenção: as suas raízes espalham-se rapidamente, por isso é melhor mantê-la num vaso para controlá-la.
Tolera bem a meia-sombra e requer regas frequentes, especialmente no verão. Em ambientes internos, perfuma o ar e afasta alguns insetos. Se desejar um sabor mais intenso, corte os caules jovens antes da floração.
Cebolinha: um toque gourmet
A cebolinha é uma das ervas mais fáceis de cuidar. Prefere sol pleno e solo húmido, mas não excessivamente húmido. Os seus caules finos e verdes crescem rapidamente, prontos para serem cortados e brotarem repetidamente.
É perfeita para temperar saladas, ovos e molhos. Se cultivá-la dentro de casa, coloque-a perto de uma janela bem iluminada. Em ambientes externos, tolera frio moderado e adapta-se bem a diferentes tipos de solo.
Alecrim: aromático e eterno
O alecrim é a planta ideal para quem se esquece de regar. Tolera a seca, o vento e a luz solar direta, crescendo bem em vasos ou jardineiras. O seu aroma é intenso e as suas folhas, ricas em óleos essenciais, adicionam um sabor inconfundível a carnes, ensopados e pães.
Especialistas recomendam podá-la após a floração para estimular o crescimento e manter a sua forma. Ela também pode ser usada como planta ornamental ou até mesmo para fazer infusões e tónicos naturais.
Com estas cinco espécies — manjericão, salsa, hortelã, cebolinha e alecrim — pode desfrutar de um pequeno oásis verde em casa. São ervas fáceis de cultivar, aromáticas e úteis, perfeitas para iniciantes ou amantes de sabores naturais.
Cuidar delas não só embeleza o seu espaço, como também o conecta ao ritmo da natureza. Como dizem os jardineiros: "Quem cultiva uma erva, cultiva paciência, sabor e bem-estar".