Cultivadas e utilizadas desde a antiguidade para a obtenção de tecidos finos, as suas sementes são cada vez mais importantes no setor alimentar. Descubra que planta é esta e como acrescentar as suas sementes na dieta.
Nascido em 1999, Mattia Sansone frequentou o ensino secundário com uma especialização científica e fez parte da equipa editorial da web da escola, tratando de questões ambientais, sociais e culturais; em 2018 obteve o seu diploma. Seguindo as suas paixões relacionadas com a natureza, os fenómenos atmosféricos e o mundo vegetal e animal, em 2021 licenciou-se em Tecnologias Agrícolas pela Universidade de Bolonha e em 2023 em Sustentabilidade Integrada dos Sistemas Agrícolas pelas Universidades de Modena e Reggio Emilia. Durante os seus estudos universitários frequentou um curso de agrometeorologia, encontrando nesta disciplina uma síntese perfeita dos seus interesses. Realizou um estágio curricular num Jardim Botânico histórico e num Consórcio Florestal envolvido em projetos de arborização urbana. O tema da sua tese foi a proteção de espécies agro-zootécnicas ancestrais, como a ovelha Cornigliese, e a recuperação ambiental e natural de áreas degradadas, nomeadamente de uma pedreira desativada. De acordo com os seus interesses em floricultura, elaborou um guia temático sobre o cuidado e a cultura doméstica do ciclame para o Jardim Botânico da Universidade de Parma.
Artigos de Mattia Sansone
É adequado para todas as cozinhas do mundo e pode ser consumido inteiro, como molho ou como óleo. Qual é o seu ingrediente?