Como cultivar plantas aromáticas em vaso: do manjericão à hortelã

Cultivar plantas aromáticas como o manjericão e a hortelã em vasos é uma forma simples e gratificante de manter os ingredientes frescos ao seu alcance, embelezando a sua casa e proporcionando fragrâncias naturais.

As plantas aromáticas oferecem uma grande variedade.

Cultivar plantas aromáticas em vasos é uma excelente opção para quem quer desfrutar de ervas frescas em casa, mesmo com espaço limitado, pois estas plantas não só dão sabor e aroma aos seus pratos, como também embelezam o ambiente e podem atuar como repelentes naturais de insetos.

Para além disso, aprenderá muito mais sobre elas no artigo que se segue e, com certeza, tornar-se-á um especialista no assunto.

Primeiro passo: selecione a sua planta

A variedade de plantas aromáticas é extensa e cada vez mais importante no nosso quotidiano. Estima-se que existam mais de 20.000 espécies de plantas que contêm compostos químicos aromáticos.

Destas, cerca de 200 a 250 espécies são ativamente comercializadas pelas suas propriedades medicinais, culinárias ou industriais, mas aqui vou mostrar-lhe as mais conhecidas e as mais “caseiras”:

  • Manjericão: Ideal para molhos e saladas, prefere climas quentes e não tolera bem o frio.
  • Hortelã-pimenta: Perfeita para infusões e cocktails, resistente e de crescimento rápido.
  • Salsa: versátil na cozinha, cresce bem à meia-sombra.
  • Alecrim: Dá sabor a carnes e guisados e requer muita luz e um solo bem drenado.
  • Tomilho: Dá sabor a várias receitas e é resistente a condições adversas.

Escolher os vasos adequados

A escolha do vaso é crucial para o desenvolvimento das plantas. Tenha em conta o seguinte:

Tamanho: Para as ervas anuais, como o manjericão, um vaso com 10-15 cm de profundidade é suficiente. As plantas perenes, como o alecrim, requerem vasos maiores, com uma capacidade mínima de 3 litros.

Material: Os vasos de terracota são ideais devido à sua porosidade, permitindo um bom arejamento das raízes. No entanto, pode também optar por vasos de plástico ou de cerâmica, desde que tenham orifícios de drenagem.

Drenagem: Certifique-se de que os vasos têm furos na base para evitar o encharcamento, que pode levar a doenças nas raízes.

Localização e luz

A maioria das plantas aromáticas precisa de, pelo menos, 4-6 horas de luz solar direta por dia, pelo que é aconselhável colocar os vasos em varandas, terraços ou perto de janelas bem iluminadas.

Se não tiver luz natural suficiente, pode optar por luzes LED de crescimento, que imitam a luz solar e incentivam o crescimento das plantas.

Rega e plantação corretas

A rega varia consoante a espécie, mas, em geral, as plantas aromáticas preferem um solo ligeiramente húmido, sem encharcamento.

  • Manjericão: requer rega frequente, especialmente no verão, por isso mantenha o solo húmido, mas não em excesso.
    • Hortelã-pimenta: Prefere um substrato húmido, pelo que necessita de rega constante, sobretudo em climas quentes.
    • Alecrim e tomilho: São mais resistentes à seca, pelo que deve regá-los apenas quando o substrato estiver seco ao toque.

    Para evitar problemas, regue sempre na base da planta e evite molhar as folhas, pois isso pode favorecer o aparecimento de fungos.

    Como cultivá-las?

    As plantas aromáticas podem ser cultivadas a partir de sementes, estacas ou mudas compradas em viveiros.

    • Sementes: É um método mais lento, mas permite uma maior variedade de espécies. Semeie-as na primavera e mantenha-as num ambiente quente até germinarem.
    • Estacas: Algumas plantas, como a hortelã e o alecrim, podem ser propagadas cortando um caule e colocando-o em água até desenvolver raízes. Em seguida, transplante-o para um vaso com substrato.
    • Mudas: Comprar mudas em viveiros é a forma mais rápida e fácil de começar uma horta aromática em casa.